Ragi Tempe Raprima kemasan 500g harga borong untuk (1karton isi 25bks-50bks).

Ragi tempe Raprima adalah ragi khusus untuk membuat tempe. Bentuknya biasanya berupa bubuk berwarna putih/krem yang mengandung kapang Rhizopus, yaitu mikroorganisme yang membantu mengikat biji kedelai menjadi tempe. Raprima umumnya digunakan untuk fermentasi kedelai, dan hasilnya sangat dipengaruhi oleh kebersihan, suhu, serta kadar air kedelai. Cara pemakaian ragi tempe Raprima Untuk sekitar 1 kg kedelai kering: Cuci dan rendam kedelai sekitar 8–12 jam. Kupas kulit kedelai, lalu cuci sampai bersih. Rebus/kukus kedelai sampai matang, tetapi jangan terlalu lembek. Tiriskan dan dinginkan sampai kedelai benar-benar tidak panas dan permukaannya cukup kering. Taburkan sekitar ½–1 sendok teh ragi Raprima per 1 kg kedelai. Ikuti takaran pada kemasan jika berbeda. Aduk rata agar ragi tersebar ke seluruh kedelai. Masukkan ke plastik yang sudah diberi lubang-lubang kecil atau bungkus dengan daun. Fermentasikan pada suhu hangat, sekitar 28–32°C, selama kurang lebih 36–48 jam. Tempe siap ketika kedelai sudah putih dan padat menyatu, dengan aroma khas tempe. Tips penting: jangan mencampurkan ragi ketika kedelai masih panas karena dapat menghambat atau membunuh kapang tempe. Kedelai juga jangan terlalu basah saat diberi ragi.